Die Frohnhauser Sudwerkstatt
Die Frohnhauser Sudwerkstatt ist vielleicht die einzige Mikrobrauerei mit Taproom in Essen – na zumindest in Frohnhausen.
Mikro – denn auf einem kleinen, selbstentworfenen 3hl Sudhaus kreieren wir handwerklich gebraute Biere von „einfach“ über „historisch“ bis auch mal „fordernd“.
Am Ende steht aber immer der Genuss und das besondere Erlebnis im Vordergrund.
Aufgrund der kleinen Brauanlage können wir ein regelmäßig wechselndes Angebot an eigenen Bieren realisieren. Ergänzend haben wir eine ständig wechselnde, kuratierte Bierauswahl von befreundeten unabhängigen Brauereien für Euch im Angebot. *
Bei der Auswahl unserer Zutaten legen wir immer höchsten Wert auf Frische, Qualität und freundschaftliche Zusammenarbeit mit allen unseren Lieferanten und Partnern.
Wer gerne mal einen Blick auf unsere Brauanlage werfen möchte, kann das selbstverständlich während der Öffnungszeiten des Taprooms tun. Bei uns genießt man sein Bier nämlich „direkt an der Quelle“.
Bier ist Vielfalt und genau dafür setzen wir uns, als aktives Fördermitglied der Deutschen Kreativbrauer, ein. Bei uns ist kein Platz für Hass, Hetze und jegliche Art der Diskriminierung – statt dessen lieber Glück Auf, Love & Bier!
*Ja, es gibt auch Wein 😉
Im Rahmen eines mehrjährigen Englandaufenthalts hat Peter, seines Zeichens ursprünglich mal Architekt, die Liebe zum Cask Ale und damit letztendlich auch zum Craft- bzw. Kreativbier entdeckt.
So gegen Ende 2006 waren viele der probierten Cask Ales noch nicht so wirklich „rund“ – zu wenig hopfig?
Schnell war klar da geht bestimmt noch mehr. Noch bevor die eigentlich Craftbeerwelle aus USA nach UK rüber schwappte, startete Peter die ersten erfolgreichen Brauversuche am heimischen Herd. Der nicht stoppen wollende Wissensdurst musste weiter gestillt werden.
Mit der Brauerei ist es wie mit der Architektur – Kreativität und Handwerk sind am Ende vereint in einem außergewöhnlichen und ästhetischen Produkt, welches dazu noch schmeckt und Freude bereitet.
Diese ungebremste Faszination für das Brauen und Fermentieren hat bis heute angehalten. Genauso wie Peters Leidenschaft alte, historische Biere und Bierstile wieder zum Leben zu erwecken – manchmal auch modern interpretiert.
